Selskapsmeny I Frati Catering er vi glade i mat - mat som lukter godt, ser god ut, og selvfølgelig mat som smaker godt. Derfor er vi ute etter kunder som vil servere. http://www.fraticatering.no/index.php/selskapsmeny Fri, 13 Jul 2012 15:51:34 +0000 Joomla! 1.5 - Open Source Content Management nb-no Selskaps bildet http://www.fraticatering.no/index.php/selskapsmeny/26-bildettilselskapsforslag http://www.fraticatering.no/index.php/selskapsmeny/26-bildettilselskapsforslag ]]> jaxeed@gmail.com (Administrator) Selskapsmeny Sun, 28 Feb 2010 18:53:47 +0000 Toretters: http://www.fraticatering.no/index.php/torettersmenyforsklag http://www.fraticatering.no/index.php/torettersmenyforsklag

Alternativ #1:

   Pepper grillet okse ytrefilet, rødvins-peppersaus, fylte tomater, grønnsaker, fløtepoteter.  ***** Jordbær og egglikørskake anrettet på kirsebærsalat.kr. 300,-  

Alternativ #2:

   Urter og løkstekt lammelår, rosmarin lammesaus, ovnstekte poteter og grønnsaker.  ***** Varm bærsalat med rømmeiskake og krumkake.kr. 300,-]]> jaxeed@gmail.com (Administrator) Selskapsmeny Sat, 04 Oct 2008 15:39:04 +0000 Treretters: http://www.fraticatering.no/index.php/trerettersmenyforslag http://www.fraticatering.no/index.php/trerettersmenyforslag

Hjorteplomme i soilbærsaus:

   Akevittmarinert laks servert med marinert salat og sennepsdressing med rømme.  ***** Hjorteplomme i solbærsaus med glasert løk, soppstuing fløtegratinerte poteter og grønnskaper.  ***** Baileys- og mandelparfait serveres med appelsinsalat og frukt saus.kr. 475,-  

Reke- og grønnsaksbakt laksefilet:

   Appelsin-og chili grillet andebryst, serveres med chiliappelsin dressing.   ***** Reke-og grønnsakbakt laksefilet anrettet på gressløk og safran saus, potet purré og grønnsaker.   ***** Varm skogsbærsalat gratinert med egglikørkrem og krumkake.kr. 450,-  

Indrefilet av lam gratinert med rosmarinkrem:

   Kamskjell-og scampisalat anrettet på søt ingefærdressing og salatblader.   ***** Indrefilet av lam gratinert med rosmarinkrem, serveres med stekte grønnsaker, urtestekte poteter og stekt lammesjy.  ***** Pasjonsfruktmousse på nøttebunn, serveres med fruktsalat og bærsaus.kr. 475,-

Alternativ #1:

   Sitrus og cilimarinert laks, salat, sitrusdressing og rømme, toast.   ***** Helstekt okseindrefilet, karamelisert peppersaus, grønnsaker og fløtepoteter.  ***** Cappuccinoiskake, fruktsalat og kaffesauskr. 350,-  

Alternativ #2:

   Krydder stekte kjempereke salat, sur søt chillidressing, toast.   ***** Helstekt svineytrefillet, madeirasaus, grønnsaker, urter, stekte poteter.  ***** Pasjonsfrukt moussekake, bringebærsaus og melonsalat.kr. 340,-  

Alternativ #3:

   Gul melon suppe med spekeskinke.  ***** Skalldyr og grønnsakbakt laksefilet, sitron kremsaus, potetpurre og grønnsaker.  ***** Gratinerte jordbær med sitruslikørkrem, serveres med kaffeis.kr. 325,-  

Alternativ #4:

   Marinert skalldyrsalat med rømmedressing og limejuice.  ***** Gratinert reinsdyrsbiff med bacon, tomater og ost, karamellisert einebærsaus, grønnsaker og stekte poteter.  ***** Multeparfait med frukt og saus. kr. 360,-

Alternativ #5:

   Akevitt marinert Laks anrettet på marinert salat og sennepsrømme dressing.  ***** Hjorteplomme i solbærsaus. Til denne retten serveres glasert løk, sopp stuing fløte gratinerte poteter og grønnsaker.  ***** Baileys-og Mandelparfaitserveres med appelsinsalat og frukt saus.kr. 475,-  

Alternativ #6:

   Appelsin-og chili grillet andebryst, serveres med chiliappelsin dressing.   ***** Reke-og grønnsakbakt laksefilet anrettet på gressløk og safran saus, potet purre og grønnsaker.   ***** Varm skogsbærsalat gratinert med egglikørkrem og krumkake.kr. 450,-]]> jaxeed@gmail.com (Administrator) Selskapsmeny Sat, 04 Oct 2008 16:32:50 +0000 Fireretters: http://www.fraticatering.no/index.php/firerettersmenyforslag http://www.fraticatering.no/index.php/firerettersmenyforslag

Grillet indrefilet av okse:

   Skalldyrtartar dekket med krydderdressing. Serveres med små salater og ostestenger.   ***** Kremet karri kyllingsuppe med gressløk.   ***** Grillet indrefilet av okse servert med pepper karamellsaus grønnsaker og rôstipoteter.   ***** Chili stekt frisk ananas med appelsin-smørsaus og vanilje is.kr. 550,-  

Baconpanerte reinsdyrmadaljonger:

   Sennep-og pepper marinert oksecarpacchio. Serveres med søt pepper saus og små salater.   ***** Ørretsuppe med grønnsaker toppet med lakskaviar.   ***** Baconpanerte reinsdyrmedaljonger med kremet skogsopp grønnsaker og fløte poteter.   ***** Kanel-crème brulee servert med friske frukter.kr. 550,-

Alternativ #1:

   Grillet kamskjell, aspargessalat og appelsindressing, toast.  ***** Breiflabbsuppe med gressløk.  ***** Gratinert lammefilet med urter og ost, grønnsaker og fløtepoteter.  ***** Mokka fromasjkake bærsalat.kr. 400,-  

Alternativ #2:

   Pepper og appelsingrillet andebryst, salat, appelsinsaus og toast.  ***** Skalldyrsuppe med lemongress.  ***** Kalvefilet med calcadossaus, rôsties poteter og grønnsaker.  ***** Hvit sjokolade crème brulèe, frukt og saus.kr. 450,-

Alternativ #3:

   Skalldyrtartar dekket med krydderdressing. Serveres med små salater og ostestenger.   ***** Kremet karri kyllingsuppe med gressløk.   ***** Grillet indrefilet av okse servert med pepper karamell saus grønnsaker og rôsti poteter.   ***** Chili stekt frisk ananas med appelsin-smørsaus.kr. 475,-  

Alternativ #4:

   Sennep-og pepper marinert oksecarpacchio. Serveres med søt pepper saus og små salater.   ***** Ørretsuppe med grønnsaker toppet med laks kaviar.   ***** Baconpanerte reinsdyrmedaljonger med kremet skogsopp grønnsaker og fløte poteter.   ***** Kanel-crème brulee servert med friske frukter.kr. 550,-]]> jaxeed@gmail.com (Administrator) Selskapsmeny Sat, 04 Oct 2008 16:37:53 +0000 Femretters: http://www.fraticatering.no/index.php/femrettersmenyforslag http://www.fraticatering.no/index.php/femrettersmenyforslag

Helstekt kalvefilet:

   Lime-marinert tunfisk-carpaccio, servers med lime dressing og små salater.   ***** Kremet lammesuppe med linser og Pinjekjerner  ***** Hvitløk- og chili grillet breiflabb på reke saus og sprø pastinakk.  ***** Helstekt kalvefilet med eple- og grønnpepperaus grønnsaker og stekte poteter.   ***** Kaffe iskake anrettet på aprikoskompott.kr. 575,-  

Andebryst med ingefærsaus:

   Spicy kyllingtartar spinat og bacon salat og ananas chilidressing  ***** Kamskjellsuppe med gressløk.  ***** Løk og grønnsaksbakt steinbitfilet anrettet på risotto og tomatsaus.   ***** Andebryst med ingefær saus grønnsaker og fylte poteter med soppkrem.   ***** Oste- og limemousse bringebær salat og aprikos saus.kr. 580,-

Alternativ #1:

   Lime-marinert Tuna carpaccio. Servers med lime dressing og små salater.   ***** Kremet lammesuppe med linser og Pinjekjerner  ***** Hvitløk og chili grillet breiflabb på reke saus og sprø Pastinakk.   ***** Helstekt kalvefilet med eple og grønnpepperaus grønnsaker og stekte poteter.   ***** Kaffe iskake anrettet på aprikoskompott.kr. 575,-  

Alternativ #2:

   Spicy kyllingtartar spinat og bacon salat og ananas chilidressing.   ***** Kamskjell suppe med gressløk.   ***** Løk og grønnsaksbakt steinbitfilet anrettet på risotto og tomatsaus.   ***** Andebryst med ingefær saus grønnsaker og fylte poteter med soppkrem.   ***** Oste-og lime mousse bringebær salat og aprikos saus.kr. 580,-]]> jaxeed@gmail.com (Administrator) Selskapsmeny Sat, 04 Oct 2008 16:41:13 +0000